会场一时陷入沉寂。争夺大奖的两款红茶摆放在评审台上,观其茶形:印度大吉岭红茶长短如一,齐整,有白毫,青绿近乌;中国祁门红茶则条索紧细,锋苗挺秀,有金毫,色泽乌润。再看汤色:大吉岭茶橙中偏红,清澈透明,有金黄光晕;而祁门红茶色如琥珀,红艳明亮,杯沿挂有金圈。闻其香:大吉岭茶芬芳似麝,有葡萄香;祁门红茶则清香淡雅,似果似兰又似花蜜。品其味:大吉岭茶出汤舒缓,渐次味浓,口感细腻;祁门红茶柔和清醇,沁人肺腑,回甘绵长。实事求是地讲,两者各有千秋,难分伯仲。这也不奇怪,要知道,印度红茶得的是中国红茶的真传,英人从咸丰年间起,不断从中国私购、偷运中国的茶苗茶籽,又从中国招募植茶、制茶技师而制作成功,加之机器的利用,说是超过祁门红茶也不完全是大话。特别是近些年来,由于祁门红茶供应量不足,印度、锡兰红茶乘虚而入,抢去了不少祁门红茶的外销市场。
不过他的话并未得到在场各位评审员的附和,他们都是来自各个主要茶叶进口国的高级评审师,职业感使他们对这种打压他人、抬高自己的说辞微有不快,且他们那天生的高鼻梁确实有着极其敏锐的嗅觉,对香气的辨识是一般人难以企及的。一个低沉的男中音打破了沉默:“我不这样认为,杰克逊先生,”说话的是来自英国皇家茶叶学会的英国人,“您不要忘了,女王陛下喜欢的可是祁门红茶。上个月末,我有幸和女王陛下共进下午茶,女王说了,只有祁门红茶才是这个世界上最好的红茶。而且,据我所知,在葡萄牙、荷兰、法兰西、意大利的王室里,祁门红茶仍然是最受欢迎的。”